Zmarli czasami zostają też zjedzeni. Wyróżnia się trzy rodzaje kanibalizmu: kulinarny, rytualny i medyczny. Z kulinarnym mamy do czynienia w przypadkach zaspokajania głodu (lub zachcianek kulinarnych) ciałem ludzkim. Zachowanie to - powszechne w prehistorii naszego gatunku - obecnie praktykują niemal wyłącznie osoby psychicznie chore albo znajdujące się w sytuacjach ekstremalnych (okrążone oddziały wojskowe, rozbitkowie).