TŁUSZCZ SPROWADZA CHOROBY
Wiemy, że u niektórych ludzi nadwaga może spowodować wiele rozmaitych chorób. Począwszy od żylaków po cukrzycę, od osteoporozy po raka macicy, od bezpłodności po dolegliwości woreczka żółciowego oraz nadciśnienie i choroby serca.
Jednakże tłuszcz nie zawsze powoduje choroby serca. Na przykład Eskimosi jedzą więcej tłuszczu niż inni ludzie, a nigdy nie cierpią na serce. Dzieje się tak dlatego, że zjadane przez nich tłuszcze (rybi, foczy oraz tran wielorybi) są nienasycone.
Choroby serca są bowiem powodowane przez tłuszcze nasycone.
„Nadwaga” oznacza, że mamy na sobie nieco sadełka, a „otyłość”, że jest go już naprawdę zbyt dużo. W Australii w 1999 roku około 18% dorosłych cierpiało na otyłość, gdy w roku 1989 tylko 9%. W Stanach Zjednoczonych sytuacja jest jeszcze gorsza – około połowa dorosłych ma nadwagę a około połowa tej połowy to osoby otyłe.
Łatwo mówić o nadwadze, lecz jak, tak naprawdę, ją zmierzyć?
