Drażnienie tłuszczu

Problem utraty wagi dzięki ruchliwości był przedmiotem moich intensywnych badań w ciągu ostatnich lat. Pozna­łem wiele nowych faktów, dlatego teraz poświęcam tej spra­wie cały rozdział.
Jedna trzecia świata je za dużo, a dwie trzecie nie ma wy­starczającej ilości jedzenia. To prawdziwa ironia, że w bogatych państwach panuje ostatnio wręcz epidemia otyłości.

RÓWNOWAGA

Problem wyglądu i decydującej o nim ilości tkanki tłusz­czowej interesował ludzi w starożytności. Tysiące lat temu grecki lekarz Hipokrates powiedział: „Nie pozwól ciału, by stało się zbyt chude, gdyż to także jest zdradzieckie. Po­staraj się jednak nabrać go tyle, żeby, bez względu na wszystko, w sposób naturalny pozostawało niezmienione”.
Ogólnie istnieje bowiem równowaga między ilością spożywanego jedzenia (energią) a ilością spalanej ener­gii. Jeśli ta równowaga zostanie zachwiana, to nadmier­nie tyjemy lub chudniemy.
Między 20 a 50 rokiem życia ludzie mają tendencję do podwajania ilości tłuszczu, który na sobie noszą. Jedną z przyczyn takiego stanu rzeczy może być fakt, że jedzą więcej, a ćwiczą mniej niż powinni. Inną sprawą jest to, że z wiekiem maleje zdolność naszego organizmu do roz­kładania, a następnie wykorzystywania tłuszczów. Dlate­go gromadzimy je zamiast spalać. Niekiedy, aczkolwiek znacznie rzadziej, przyczyną otyłości bywają zaburzenia hormonalne.